Kuidas sulle meeldib

Võtke kauss kätte ja valmistage oma eine Aurobindo turul Wok Me -s

Omanikud Vidur Kataria ja Sidhanth Madan, nautides kaasavõetavat nuudlite kaussi

Neoonmärgistus hüüab Wok Me, kui teed Delhi kubiseval Aurobindo turul suvemaja kohvikust alla. Pisike restoran, mis asub juveelikaupluse ja saripoe vahel, on kahe koolivenda, Vidur Kataria ja Sidhanth Madani mõttetera, kes loodavad muuta pubi-järgsesse kõnepruuki kaussi.

Haistmissüsteem läheb ülelaadimisse niipea, kui sisenetakse vastuteenindusrestorani, kus on otse sissepääsu juures elav köök. Maitse on siin ilmselgelt aasiapärane, kuigi kausid on maitsestatud vastavalt Delhiite püsivale armastusele lisakuumuse vastu. Menüüs, mis viidi lõpule pärast seda, kui sõbrad ja perekond mängisid merisiga nende kahekümne paaritu retsepti järgi, on nii valmis- kui ka isetehtud kausitoidud. Seal on ka hämaraid summasid, bings (Hiina lameleib) ja piiratud jaotis pealkirjaga krõpsud, mis pakub näksimist, näiteks wontonid, kevadrullid ja krevetikreekerid.

Nende meeter on isetegemise kauss, mida on võimalik saavutada, nagu on kirjutatud töölaua taga seinal oleval plaadil, kolmes etapis - vali oma alus erinevatest nuudlitest või riisist, lisa liha või köögivilju või mõlemat ning lõpuks vali oma kaste valikust. Kogu Ida-Aasia kastmed kannavad oma päritolukohale vastavaid nimetusi-muu hulgas Kinky Korean, Bali Binge ja Bang-Wok.

Valisime udoni nuudlid, millele oli lisatud kana, peekon, brokkoli, metsaseened, bok choy ja lumeherned. Need on kastetud keerulises musta oa ja austrikastmes nimega Tokyo Drift ning kaunistatud praetud sibula ja röstitud seesamiseemnetega. Iga kaussi juurde kuuluvad julienne porgandid, ubade idud, beebispinat ja jämedalt hakitud kevad ja punane sibul. Krõmpsuvate, pool aurutatud roheliste puhtus ja rasvased, nätsked jaapani nuudlid tasakaalustasid kastme ja peekoni soolsuse. Heas kausis peavad maitsed ja tekstuurid kokku saama, et moodustada täiuslik tervik.

Kui me võtsime meeletult nuudlikaussi, haaras Tai-fi eripakkumiste sektsioonis meeltmööda. Ühe roa kleepuva riisi ja praetud tofu einega oli kaasas kulbitäis Tai rohelist karrit, mille peale oli valatud tassi kosutamiseks virnastatud geniaalne must oa ja Patna tšillimoos. Anandini musta korgiga mahedast Himaalaja teest pudelid kõigile kättesaadavas külmikus sobivad hästi toidukordade jõuliste maitsetega. Kuid kõige paremini täiendab toitu kõige rohkem sisemine Minty Cola Cooler.

Toiduaurudel on halb väljumisstrateegia ja restorani väiksus ei võimalda pikemat hangouti. See toimib kõige paremini kaasavõetavana. Tegelikult avab duo Greater Kailash 1-s kohaletoimetamisköögi, mis kukub ka öösel. Linnas ei ole palju teisi, kes pakuvad räpaseid kausitoite ja Wok Me konkurentsivõimeline hind tagab, et nad on siin, et jääda. Võite minna tagasi ja kunagi ei serveerita sama kaussi kaks korda. Kui muidugi seda ei küsita.