Kas on jääke? Proovige neid maitsvaid paranhasid valmistada

Miks mitte lisada oma toidule mõned maitsed, mis on järele jäänud, ja vahustada midagi maitsvat?

Riik on lukus ja meil pole muud valikut kui töö, koristada ja ise süüa teha. (Allikas: failifoto)

Toiduvalmistamine on kunst, mis nõuab palju kannatlikkust. Kuigi meile kõigile meeldib katsetada erinevate köökidega, kipume kodus toiduvalmistamisel laisaks jääma. Kuid 21-päevase sulgemise tõttu valmistab enamik meist tänapäeval oma eineid kodus.

Kuid igapäevane toiduvalmistamine võib tähendada ka kõigi tuttavate retseptide kurnamist. Miks siis mitte lisada järelejäänud maitseid ja vahustada midagi maitsvat? Selleks, et aidata teil seda teha, oleme välja pakkunud kolm parantha retsepti, mida saab valmistada jääkidest, köögiviljadest, näiteks kõrvitsast ja hapust geenius või jogurt.

* Alates Paratha valmistatakse tavaliselt paljudes majapidamistes. Kõik, mida pead tegema, on segada jäänused dal sarnase koguse jahuga ja segada hästi. Ärge lisage täiendavat vett, kuna sellest piisab jahu sidumiseks ja taigna valmistamiseks. Lisage mõned apteegitilli seemned või ajwain, et saada täiendavat maitset ja vioola, see on küpsetamiseks valmis.

* Kõrvits ei pruugi olla kõigi lemmikköögiviljad, kuid maitseb maitsvalt kui parantha. Nii et kui teil on eilsest jäänud kõrvitsaköögivilja, siis segage see lihtsalt jahuga ja sõtkuge tainas. Köögiviljas on piisavalt soola, nii et te ei vaja täiendavaid maitseaineid. Need paranhased maitsevad ghee -s küpsetades paremini.

* On aegu, kui jogurt läheb hapuks ja te ei saa seda oma toiduga nautida. Geenius parantha on populaarne preparaat, mis maitseb maitsvalt. Kõik, mida pead tegema, on segada dahi jahuga ja puista maitse järgi veidi soola, tšillipulbrit. Lisage mõned värsked koriandri lehed ja tehke parantha õli või gheega vastavalt oma maitsele.