Lemmik Postitused
Kas soovite proovida kokk Sanjeev Kapoori Kerala Mango karrit?
See on suurepärane võimalus lõunaks laiskal ja kuumal päeval
Proovige seda lihtsat retsepti Sanjeev Kapoorilt. (Allikas: Sanjeev Kapoor.com) Mango ja karri võib mõnele tunduda ebatavaline kombinatsioon, kuid ärge kartke kodus midagi uut proovida. See Kerala kadhi stiilis karri pole mitte ainult terav, vaid ka maitsetaimede ja kookospähkli huvitavad segud muudavad selle rikkalikuks. kiudaineid ja valgud. See on suurepärane suvine lõunasöögi võimalus!
Õpi retsepti kelleltki teiselt kokk Sanjeev Kapoor kes seda hiljuti Instagramis jagas.
Vaadake seda postitust Instagramis
Koostisosad
2 - suured badami mangod küpsed
¾ tassi - kraapitud värske kookospähkel
10-12-Madrase sibul kooritud
2-3-rohelised tšillipiprad
¼ tl - kurkumipulber
½ - punane tšillipulber
½ tassi - kookospiim
Sool - maitse järgi
2 spl - kookosõli
1 tl - köömne seemned
1 tl - sinepiseemned
1 tl - lambaläätse seemned (methi dana)
7-8-karri lehed
2 - Punased tšillid kuivatatud
Meetod
*Viiluta mangod ja koori viljaliha välja ning hoia kausis.
*Lisa blenderisse kookospähkel, madrasibul, roheline tšillipipar ja vesi. Blenderda, kuni muutub peeneks pastaks.
*Kuumuta pann ja lisa mangod, kurkumipulber, punane tšillipulber ja 2 tassi vett, sega korralikult ja lase segul keema tõusta.
*Lisa kookospasta ja keeda 1-2 minutit. Lisa kookospiim ja sool ning keeda veel 2-3 minutit. Eemaldage pann tulelt.
*Kuumuta pannil kookosõli, lisa sinepiseemned ja kuumuta, kuni need pirtsutavad. Lisa köömned, lambaläätse seemned, karri lehed ja kuivatatud punased tšillid, sega need korralikult läbi. Prae 1 minut ja lisa segu karrile ning sega korralikult läbi.
Kas soovite proovida?