Lemmik Postitused
Armastad karamellikastet? Valmistage see kodus selle lihtsa retsepti järgi
Karamellikastme valmistamine ei tundu lihtne ülesanne, kuid kui soovite olukorra eest vastutada ja oma kätt proovida, võib see kergesti juhtuda.
vedel karamell valatakse kastmepaati. (Foto: Getty) Karamell on tumeoranž magus toode, mida kasutatakse erinevate magustoitude, näiteks jäätise, vanillikreemi ja isegi popkorni maitsestamiseks (vaadake karamellise popkorni retsepti siin ).
Karamell tekib erinevat tüüpi suhkrut aeglaselt kuumutades. Selle käigus lagunevad suhkru molekulid, muutudes tumedamaks ja rikkaliku pähklise maitsega. Kui olete soovinud karamellikastme valmistamisel kätt proovida, siis olete õiges kohas. Vaadake seda Youtube'i kanali lihtsat retsepti Bake With Shivesh, sest ta annab näpunäiteid täiusliku karamellikastme naelutamiseks.
LOE | Siit saate teada, kuidas saate ganache'i lihtsalt oma kookide jaoks valmistada
LOE | Kas olete arbuusi halwat proovinud? Vaadake retsepti
papagoi tüübid piltidega
Koostisosad
- 1 tass granuleeritud suhkrut
- 3/4 tassi värsket koort
- 2 supilusikatäit võid
- 1/3 tassi vett
LOE | Proovige tassi seda kohvikruusikooki; siin on retsept
punakaspruun triibuliste jalgadega ämblik
Sammud
*Veenduge, et teil on karamellikastme valmistamiseks raske põhjaga pann, see aitab suhkrul kiiresti ära kõrbeda.
*Jaotage suhkur ühtlaselt oma raskele alumisele pannile ja valage seejärel 1/3 tassi vett. See aitab suhkrul ühtlaselt küpseda.
*Nüüd lase tasasel tulel küpseda, pannil pole vaja sisu segada. Piisab, kui aeg-ajalt oma panni kergelt küljelt küljele kallutada.
*Jälgige värvimuutust, märkate, et suhkru värv muutub. Parim viis kontrollida, kas teie karamell on kergelt pruuni värvi, on kanda veidi valgele taldrikule.
korralikud põõsad maja ette
*Nüüd on aeg lisada rõõsk koor. Enne kreemi lisamist veenduge, et see oleks soe. Kui lisamist alustate, hoidke ohutut kaugust, kuna karamell mullitab agressiivselt.
*Jätka segamist, kuni segu rahuneb madalal-keskmisel kuumusel. Nüüd lisage kaks supilusikatäit võid, see aitab tõesti kastme maitset parandada.
mustvalge liblikas punase laiguga
*Lülitage kuumus välja ja viige klaaspurki. Kui soovite paksemat karamellikastme versiooni, lisage kindlasti vähem koort ja keetke seda pikemat aega.
*Seda kastet saate hoida külmkapis kaks nädalat. Saate seda kasutada mitmete asjade tegemiseks, näiteks koogitäidisena või kookide kaunistamiseks või selle piserdamiseks juustukook ja pruunid.
Märge : Pidage siiski meeles, et mõne aja jooksul karamellikaste pakseneb ja muutub kleepuvamaks kui varem, kui seda külmkapis hoiate. Selle põhjuseks on asjaolu, et või ja koor muutuvad kõvaks. Seega, enne kui hakkate seda kasutama, mikrolaineahjus kastet mõni sekund.