Köögitüübid kogu maailmas oma populaarsete toitudega

Enamikul maailma riikidest ja piirkondadest on oma kindel köök. Erinevat tüüpi köök hõlmab teatud toiduvalmistamise tavasid, kohalikke koostisosi ja vürtside kombinatsiooni. Mõned toidukultuurid on erinevate riikide toiduainete suland. Nendest on välja arenenud maitsvad toidud, mis pakuvad ainulaadseid kulinaarseid elamusi.





Maailmas on sadu erinevaid kööke. Maailma kuulsate köökide hulka kuuluvad prantsuse, tai, itaalia, india ja hiina köök. Suurtes linnades pole ka haruldane leida restorane, kus pakutakse Maroko, Liibanoni, Vietnami ja Ungari köögi roogasid.



Isegi riikides, kus on oma kindel köök, ei ole haruldased piirkondlikud erinevused. Näiteks võib mõnda tüüpi toitu valmistada erineval viisil või see võib sisaldada erinevaid koostisosi.

Selles artiklis saate teada maailma parimatest köökidest. Samuti saate teada, kust pärinevad mõned kuulsad toidud.



Prantsuse köök

Prantsuse Provence'i köögis kasutatakse palju ürte



Paljud peavad Prantsuse kööki üheks parimaks köögiks maailmas. Prantsuse toit sisaldab selliseid koostisosi nagu või, koor, vein, ürdid, šokolaad ja köögiviljad. Prantsuse saiad, juust , leib ja vein on kuulsad kogu maailmas.

Toidukultuur pöörleb Prantsusmaal ka kohalike koostisosade ümber. Vahemere rannikul on mereannid väga populaarsed. Provence'i köögis kasutatakse estragonit ning hulgaliselt muid ürte ja vürtse. Pariisis endal on üle 9000 restorani, mis pakuvad prantsuse klassikat ja roogasid kogu maailmast.



Hiina köök

hiina keel

Pelmeenid ja dim sum on Hiina köögis tavaline toit



Hiina köök on üks mitmekesisemaid toidukultuure maailmas. Traditsiooniliselt pakutakse Hiina toitu nuudlite või riisiga. Samuti moodustavad Hiina pelmeenid paljudes Hiina piirkondades suure osa põhidieedist. Hiina kokakunstis on mitu peamist kööki - kõige tuntumad on Kantoni, Sichuani, Fujiani ja Hunani köögid.

Enamik Hiina roogasid sisaldavad köögiviljasegu, mis on praetud ja ühendatud aromaatsete vürtside ja ürtidega. Näiteks maitsestavate roogade loomiseks praetakse ingverit sageli koos küüslaugu ja sibulaga. Samuti kasutatakse sojakastet, riisiäädikat ja kalakastet imeliste maitsete segu loomiseks.



Hiina kööki võiks pidada üheks olulisemaks maailmas. Hiina toiduvalmistamisstiilid on mõjutanud teisi Korea, Filipiinide, Tai ja Vietnami toite. Hiina toidud on nii populaarsed, et enamikus maailma linnades on mitu Hiina restorani. Magushapu kana ja karbonaadi suey on populaarseimad Hiina toidud väljaspool Hiinat.



Jaapani toit

Jaapani restoranides on sushi väga populaarne toit

Jaapani roogadest on saanud üks olulisemaid toidužanre maailmas. Keedetud riisiga kaasnevad tavaliselt enamus roogasid grillitud kala, marineeritud köögiviljade või praetud köögiviljadega. Toful on oluline osa ka traditsioonilises Jaapani köögis.



Muidugi on sushi üks tuntumaid Jaapani toite. Toorest kalast, köögiviljadest ja norist koosnevate maitsvate riisirullide loomisel läheb väga hoolikalt ja täpselt. Nendega kaasnevad marineeritud ingver ja kastetud kastmed. Jaapani toidukultuur on nii mõjukas, et paljudes maailma riikides töötati välja oma tüüpi sushi sordid.



Jaapani restorani minnes näete sageli, kuidas peakokk töötab avatud köögis Teppanyaki grillil.

Pärast maitsvat Jaapani sööki saate lõpetada tassi värskendusega tee tüüp nagu näiteks: roheline tee, oolongi tee või jasmiinitee.

kollaste õitega kõrbepuud

Itaalia toit

Itaalia keel

Pastaroad on üks Itaalia köögi kuulsamaid toite

Paljud inimesed peavad Itaaliat maailma parima toiduga riigiks. Itaalia köögis olevad pastaroad on üks populaarseimaid ja lemmiktoite maailmas. Maailmas on väga vähe inimesi, kes pole proovinud maitsvaid Itaalia toite nagu pitsa, spagetid või maitsev Itaalia jäätis. Paljud klassikalised Itaalia toidud sisaldavad pealkirjas ka piirkondlikku nime. Näiteks spagetid Bolognese Bolognast ja Parma sink või Parmesani juust Parmast.

Itaalia populaarse köögi alustaladeks on pasta, riis, tomatid ja juust. Paljud piirkondlikud variatsioonid hõlmavad tüüpe liha , mereannid või vorstid koos maitsvate kastmetega. Neid saab maitsestada ürtidega nagu pune, basiilik või teiste värskete ürtide kombinatsioon.

Toidukultuurides on Itaalia erinevates piirkondades ka suur varieeruvus. Mägipiirkondade ja rannikualade Abruzzo köögis on makarone, mereande, lambaliha ja metsaseeni. Napoli köök on kuulus selliste toiduainete poolest nagu pitsad, spagetid ja mozzarella. Kuulsad Itaalia toidud nagu lasanje, tortellini ja Parmigiano-Reggiano juust on pärit Bologna ja Modena ümbrusest.

Kreeka toit

kreeka

Kreeka salat on Kreeka köögi austajate lemmiktoit

Kreeka toidukultuur on üks vanimaid maailmas. Kreeka ja Kreeka saarte kööki mõjutavad tugevalt oliiviõli, köögiviljad, kala ja erinevad tooted lihaliigid . Tegelikult võib lihtne Kreeka salat olla lihtsalt värske kurgid , tomatid, punane sibul, kriips oliiviõli, mõned maitsvad oliivid ja paks viil fetajuustu.

Mõned populaarsed Kreeka toidud hõlmavad baklazaanist valmistatud moussakat, tzatziki (teatud tüüpi jogurtidippi) või güroskoopi - teatud tüüpi kebabi lambaliha, sealiha või kanalihaga. Pika rannajoone tõttu on mereannid nagu kalmaarid, rannakarbid, kala ja homaar on populaarsed toiduvalikud.

Pärast Kreeka hõrgutiste nautimist võib teil olla ruumi mõnele tavalisele Kreeka magustoidule. Maitsev filotainas kihtidega pähklid ja mesi nimega baklava on Kreeka üks lemmikumaid magusaid toite.

Hispaania toit

hispaania keel

Mereandide paella on populaarne roog, mida pakutakse paljudes Hispaania restoranides

Sarnaselt paljude Vahemere äärsete riikidega mõjutavad Hispaania kööki tugevalt mereannid. Rannakarbi, seepia, krevettide ja homaari kombinatsioon paprika, safrani ja rikkaliku puljongiga loob klassikalise mereandide paella.

Hispaania toidukultuur ei piirdu ainult mereandidega. See populaarne köök sisaldab ka selliseid toite nagu vinnutatud liha nagu Serrano või Iberico sink. Chorizo ​​vorsti, seeni ja keedetud liha kasutatakse Hispaania eelroogades - tapas.

Hispaania erinevates piirkondades on ka kulinaarseid variatsioone. Näiteks on La Rioja kuulus punase veini, vinnutatud sealiha ja lambaroogade poolest. Kataloonia köögis on populaarsed mereannid, tüümianisupp ja oamlett. Andaluusia on kuulus kuumade suppide, kalahautiste ja külmade suppide nagu gazpacho poolest.

Vahemere köök

vahemereline

Oliiviõli on Vahemere köögis põhikomponent

Vahemere köögi määratlemine võib olla keeruline, kuna seal on palju erinevaid roogasid. Vahemere köögi põhikomponendid on põhitoidud nagu oliiviõli, värsked köögiviljad, nisu (nagu leib ja pasta) ja viinamari (näiteks vein).

Vahemere toidustiilide hulka kuuluvad kulinaarsed hõrgutised sellistest riikidest nagu Maroko, Itaalia, Portugal, Hispaania, Kreeka, Türgi ja Lähis-Ida.

Vahemere toidukultuur on ka Vahemere dieedi aluseks. Selline dieet sisaldab oliiviõli, värskeid köögivilju ja puuvilju, mereande ja pähkleid.

Liibanoni köök

liibanoni keel

Hummus-dip pita leivaga on tavaline nähtus toidu tüüp serveeritakse paljudes Liibanoni restoranides

Liibanoni toidukultuur hõlmab teiste Vahemere riikide kööki. Linnu-, mereannid, lambaliha või kitseliha valmistatakse oliiviõli, küüslaugu ja muude vürtsidega. Neid tarbitakse tavaliselt koos pitta leiva ja värskete või grillitud köögiviljadega.

väikeste lillade õitega mitmeaastane taim

Kikerherned on ka Liibanoni köögi põhiosa. Neid keedetakse ja segatakse oliiviõli, tahini ja sidrunimahlaga, et luua maitsev pähkline hummus.

Nagu ka klassikalised Vahemere magustoidud nagu baklava või halvaa, värsked või kuivatatud kuupäevade tüübid kasutatakse laialdaselt ka Liibanoni magusates roogades.

Maroko köök

maroko

Maroko tagiinis serveeritakse köögiviljakuskussi

Maroko toidud on suurepärane näide sellest, kui erinevad köögid sulavad kokku, moodustades uut tüüpi toidužanri. Maroko köögi aluseks on kits, lambaliha, linnuliha, veiseliha ja mereannid. Neid liha vürtsitatakse ja küpsetatakse koos sidrunite, kuivatatud puuviljade ja oliiviõliga.

Maroko populaarse köögi üks kuulsamaid toite on kuskuss. See tavaline nisupõhine toit on kombineeritud erinevate vürtside, ürtide ja köögiviljadega, et luua mitmekülgne ja maitsev lisand. Teine Maroko klassikaline lemmikroog on tagine. See on savinõu, mida kasutatakse liha küpsetamiseks koos köögiviljade või kuivatatud puuviljadega.

Nagu paljude Põhja-Aafrika, Lähis-Ida ja Vahemere roogade puhul, kasutatakse ka Maroko köögis söögikorra kõrvale saia.

Türgi köök

türgi keel

Lambaliha kebab on Türgi köögis populaarne roog

Türgi toit on veel üks näide erinevate Aasia, Euroopa ja Lähis-Ida toidukultuuride sulandumisest. Baklazaan, täidisega dolmad, lambakebabid ja maitsvad köögiviljahautised on vaid mõned kulinaarsetest naudingutest, mida saate Türgi toiduga kogeda. Pähklid nagu sarapuupähklid, kreeka pähklid ja kastanid on tavalised toidu koostisosad soolastes ja magusates roogades.

Türgi köögi üks oluline osa on jogurt. Tegelikult on nimi ‘jogurt’ türgi sõna. Jogurt ja vürtsitatud jogurtitüübid on Türgi paljude köögivilja- ja liharoogade lisand. Lambapiimast valmistatud juust on Türgi köögis veel üks oluline piimatoode.

Türgi populaarsete jookide hulka kuuluvad tugev Türgi kohv, kuum must tee ja Ayran - teatud tüüpi jogurtijoogid.

Tai köök

tai

Pad Thai on kuulus ja maitsev roog, mida Tais külastades proovida

Tai köök on seotud tugevate vürtsikate maitsetega, mis sisaldavad magusaid, hapusid ja kuumi elemente. Mõned maailma populaarseimad toidud on pärit Taist. Pad Tai, roheline karri ja tom yum goong on vaid mõned näited Tai parimatest roogadest.

Tai toitu serveeritakse traditsiooniliselt riisi või nuudlitega. Isegi vürtsikad Tai supid või puljongid sisaldavad tavaliselt põhilisi riisinuudleid.

Tai köögi ainulaadne omadus on vürtside, ürtide ja kastmete laialdane kasutamine. Näiteks värske basiilik, sidrunhein, kaffirilubi , tšillid ja kookospiim on Tai rohelise karri koostisosad. Samuti on nelk, ingver, cilantro, piparmünt ja kurkum tavalised koostisosad.

Tais paljude erinevate roogade proovimine on tavaliselt kulinaarne kogemus, mille vähesed inimesed unustavad.

India köök

indiaanlane

Samosad võivad olla erineva täidise ja vormiga, sõltuvalt India piirkonnast

Vürtsikate ja aromaatsete roogade osas on India köök tavaliselt esikohal. Hämmastav vürtside, tšillide ja ürtide valik moodustab ühed kõige vürtsikamatest toitudest, mida saate süüa.

suur pruun ämblik valge triibuga seljal

Indias on muljetavaldav ka erinevate köökide valik. Igal India piirkonnal on oma etnilised toidud ja toidud. Nende hulka võivad kuuluda köögiviljasaiakesed, näiteks samosad, taimetoitlased karrid, kääritatud kalaga oad ja köögiviljade pakorad.

Tänavatoit on ka India toidukultuuri osa. Populaarsed on Tandoori kana, mida serveeritakse põhilise naanileiva, India vürtsikate suupistete ja magusate roogadega, näiteks Gulab jamun.

India kööki on eksporditud ka paljudesse maailma riikidesse. Sellistes riikides nagu Suurbritannia, USA, Austraalia ja Singapur on India kööki kohandatud kohaliku kultuuriga.

Cajuni toit

cajun

Vähiroad on Louisiana paljudes restoranides väga levinud

Cajuni toit on Ameerika köögi oluline osa ja on veel üks näide „fusion-köögist”. Prantsuse köök koos kohalike koostisosadega Louisianas on loonud Cajuni toiduvalmistamisel palju maitsvaid roogasid.

Enamik Cajuni roogasid valmistatakse pottides. Mereannid, vähid, krevetid, köögiviljad ja aurutatud riis on kõige tavalisemad koostisosad. Seller, paprika, tsitrusviljad ja okra on mõned puu- ja köögiviljad, mis on Cajuni toidus tavalised.

Cajuni köök on kreooli köögiga tihedalt seotud.Gumbo on ilmselt mõlema köögi tunnusroog.

Mehhiko köök

mehhiko

Taco on traditsiooniline Mehhiko roog tortillast, mis on kokku pandud mitmesuguste täidiste ümber

Teine populaarseim köökide tüüp maailmas on Mehhiko toit. Tacod, enchiladad, tortillad, nachod ja quesadillad on nüüd levinud toidud paljudes maailma riikides. Mehhiko toit on ka populaarne tänavatoit, kuna maitsvaid vürtsikaid liha, salsasid ja köögivilju on lihtne tortidesse või tortilladesse pakkida.

Ehtsa Mehhiko restorani külastamine pakub hämmastavat valikut maitsvaid roogasid. Mehhiko etniline toit võib sisaldada grillitud kitse, munaga liha, eksootilisi puuvilju ja kuumaid vürtsikaid roogasid. Autentne Mehhiko avokaado guacamole on täiesti maitsev.

Traditsiooniline Mehhiko köök erineb palju Mehhiko toitu ‘Tex-Mex’, mis on populaarne paljudes riikides.

Kariibi köök

Kariibi mere piirkond

Jerk on Kariibi mere köögis traditsiooniline toiduvalmistamise stiil. Fotol jerk-tiivad riisi ja brokkoliga

Kariibi mere traditsioonilised toidud on kombinatsioon Aafrika, Euroopa, Cajuni ja Lähis-Ida köökidest. Nendest riikidest koosnevate toiduvalmistamisstiilide ja kohalike koostisosade ühendamine on loonud ainulaadse toidukultuuri.

Riis on enamiku Kariibi mere toitude põhikomponent. Maitsvate toitude valmistamiseks kasutatakse kohalikke koostisosi nagu kookospähklid, jahubanaanid, oad, tomatid ja kikerherned. Tuliste tšillide, näiteks šoti kapotipipra lisamine annab paljudele Kariibi mere roogadele võimsa löögi.

Kariibi mere köögi kuulsaim toit on ahjus küpsetatud Jerk Chicken. See on vürtsikas roog, mis ühendab kana, habanero paprikat, ingverit, küüslauku, ürte ja vürtse.

Kuigi Kariibi mere köök määratleb palju saartelt pärinevaid roogasid, on igal saarel oma toidukultuur.

Saksa toit

saksa keel

Bratwurst on saksa vorsti tüüp, mis on kõige sagedamini valmistatud sealihast

Saksa köök on kuulus oma nimega vorstide poolest vorst Saksa keeles. Saksa vorsti on hinnanguliselt üle 1500 erineva tüübi. Saksa toit pole aga sugugi kõik bratwurst . Saksa köögis on palju maitsvaid roogasid.

Saksa hõrgutiste hulka kuuluvad saksa friikartulid, hapukapsas, rukkileib, spaetzle (nuudlitüüp) ja pelmeenid. Saksa populaarsete magustoitude hulka kuuluvad sõõrikud (ilma auguta), Musta metsa kook ja Punane puuviljaželee (maitsev marjapuuviljapuding).

Muidugi on Saksamaa tuntud ka oma õlle nagu pilsner ja nisuõlu poolest.

Vene köök

vene keel

Borš on Ida-Euroopa riikides levinud supp. Valmistatud peedist, sellel on tüüpiline punane värv

erinevat tüüpi hikkoripuud

Venemaal on lai ja mitmekesine toidukultuur, mis on tingitud paljude erinevate piirkondade kulinaarsetest mõjudest. Karmi kliima tõttu mängivad supid ja hautised Vene köögis olulist rolli. Paksud vürtsikad lihapuljongid, nuudlisupid ja kapsasupid on väga populaarsed. Populaarne vene supi tüüp on borš, mis sisaldab peeti, kapsast, veiseliha ja mida süüakse hapukoorega.

Teravili on veel üks oluline osa vene toidust. Näiteks tatart, otra ja hirssi kasutatakse kõiki põhitoidukordade lisandina. Veiseliha Stroganoff, lihapallid ja šašlõikaliigid on populaarsed liharoad.

Kuigi kaaviar on muutunud kallimaks, naudivad paljud Venemaa inimesed siiski kaaviari.

Ungari köök

ungarlane

Guljašši nauditakse mitte ainult Ungaris, vaid kogu maailmas

Sarnaselt vene toiduga on ka Ungari köök suppide ja hautiste segu. Võib-olla on Ungari kuulsaim roog liha ja vürtsika paprikaga valmistatud guljašš. Seda klassikalist ungari toitu saab pakkuda supi või hautisena.

Sarnaselt paljude Euroopa riikidega on ka Ungari kööki mõjutanud ümbritsevad riigid. Seetõttu leidub Ungari traditsioonilistest menüüdest kreppe, magusaid pelmeene, täidisega kapsarulle ja vorste.

Ameerika toit

ameeriklane

Kuum koer on populaarne tänavatoit kogu USAs

Ameerika köök on neelanud paljude 1800ndatel Ameerika Ühendriikidesse saabunud inimeste kultuure. Uut tüüpi köögi loomiseks on ühendatud toiduvalmistamise stiilid, köögid ja etnilised toidud. Paljud kokad võtsid kodumaalt traditsioonilisi roogasid ja panid neile oma vindi peale.

Näiteks pizza on traditsiooniline Itaalia toit. Kuid pitsa ‘Chicago’ koor on paksema ja kõrgema koorega, seevastu ‘New York Slice’ on õhem. A ’ New Yorgi riba praad ’On teistes riikides tuntud sisefilee või contre-filee praadina.

Hamburgerid, hot dogid, friikartulid, praetud kana ja sügavkülmutatud pitsad on uued võtmed traditsioonilistest toitudest teistest riikidest. Need kõik kuuluvad siiski Ameerika kööki kuuluvate toitude nimekirja.

Seotud artiklid: